Coltello Santoku rappresenta l’equivalente giapponese del coltello da chef europeo (trincinate). Caratteristico coltello giapponese usato per tagliare e sminuzzare le verdure. Per questa operazione - infatti - i cuochi occidentali impiegano il coltello denominato TRINCIANTE. La grande differenza tra le due lame è che il trinciante è pensato in modo che la punta resti sempre a contatto con il tagliere, mentre il Santoku viene adoperato come una piccola mannaia e la punta si stacca sempre dal tagliere.
Durevole e di lunga durata il coltello colorato antiaderente è realizzato con lame in acciaio inossidabile di alta qualità e rivestimento antiaderente per garantire una prestazione di lunga durata che resiste ad uso comune.
Varietà di colori secondo disponibilità
Durevole e di lunga durata il coltello colorato antiaderente è realizzato con lame in acciaio inossidabile di alta qualità e rivestimento antiaderente per garantire una prestazione di lunga durata che resiste ad uso comune.
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Durevole e di lunga durata il coltello colorato antiaderente è realizzato con lame in acciaio inossidabile di alta qualità e rivestimento antiaderente per garantire una prestazione di lunga durata che resiste ad uso comune.
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Durevole e di lunga durata il coltello colorato antiaderente è realizzato con lame in acciaio inossidabile di alta qualità e rivestimento antiaderente per garantire una prestazione di lunga durata che resiste ad uso comune.
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Tipo di lama fondamentale per affettare salumi, prosciutti e salmone affumicato (in questo caso la lama é alveolata). Caratterizzato da una lama lunga che minimizza la resistenza al taglio agevolando la progressione ed il mantenimento dello spessore sottile richiesto per questi cibi. Disponibile anche flessibile.
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